這項(xiàng)研究的目的是了解從養(yǎng)殖者到最終消費(fèi)者的海鮮溯源能力存在的問題和當(dāng)前解決方案。最近的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，有60%的蝦類因?yàn)榇罅渴褂每股囟痪芙^，而94%的顧客則更喜歡供應(yīng)鏈完全透明，以忠于某個(gè)產(chǎn)品品牌。隨著對(duì)蝦養(yǎng)殖和水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的影響不斷加大，必須監(jiān)測(cè)野生對(duì)蝦捕撈和對(duì)蝦水產(chǎn)養(yǎng)殖的供需狀況。

在全球范圍內(nèi)，由于對(duì)食品安全和認(rèn)證的要求不斷提高，食品來源已成為政府機(jī)構(gòu)、海鮮行業(yè)和消費(fèi)者關(guān)注的問題。當(dāng)前的蝦供應(yīng)鏈?zhǔn)艿椒欠ā⑽唇?jīng)出口和未登記捕撈的影響，估計(jì)每年造成100億至235億美元的損失，相當(dāng)于1100萬至2600萬噸海鮮。

泰國(guó)是全球主要的蝦類出口國(guó)，目前泰國(guó)的魚蝦出口市場(chǎng)價(jià)值為每年38.93億美元。

由于有效的海產(chǎn)品追溯系統(tǒng)將成為推動(dòng)者的基礎(chǔ)，即政府對(duì)海產(chǎn)品及其安全的規(guī)定、面向消費(fèi)者和對(duì)供應(yīng)鏈參與者的品牌意識(shí)以及對(duì)要求更多了解其海產(chǎn)品的客戶的要求。最近的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者更喜歡看到從完整的成分分析到采購(gòu)信息的所有內(nèi)容。94%的受訪者表示，他們可能更忠于提供完全透明性的品牌。

區(qū)塊鏈可以提高社會(huì)和環(huán)境指標(biāo)的透明度，以激勵(lì)道德勞動(dòng)實(shí)踐和環(huán)境保護(hù)。鑒定和追蹤蝦的特性，即供應(yīng)鏈中每個(gè)實(shí)體可用的收獲日期，質(zhì)量，產(chǎn)地和加工信息。

國(guó)家漁業(yè)研究所的這些統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，印度對(duì)蝦生產(chǎn)的需求正在上升。安得拉邦(Andhra Pradesh)是印度最大的蝦出口國(guó)，由于蝦農(nóng)濫用抗生素，該邦的蝦類拒絕率達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的60%。Quillhash與海產(chǎn)品出口發(fā)展局(MPEDA)和塔塔信托公司(Tata Trusts)合作，開發(fā)了一種概念證明(POC)，用于控制和跟蹤蝦的供需。

隨著蝦農(nóng)在其供應(yīng)鏈各個(gè)階段輸入蝦的數(shù)據(jù)，整個(gè)印度的零售商都可以看到這一概念的發(fā)展。向每個(gè)蝦農(nóng)頒發(fā)PHT證書，其中詳細(xì)說明了每年特定地區(qū)和時(shí)間的最大蝦放牧量。

POC是在Hyperledger Fabric上開發(fā)的，這是一個(gè)私有的區(qū)塊鏈生態(tài)系統(tǒng)，使用帶有AWS服務(wù)器的MongoDB數(shù)據(jù)庫(kù)。前端和后端使用React&Node.js和logz.io進(jìn)行日志管理，使用Docker進(jìn)行容器服務(wù)構(gòu)建。

關(guān)鍵步驟包括：由認(rèn)可組織對(duì)漁民進(jìn)行注冊(cè)。通過對(duì)農(nóng)民的身份，土地面積，農(nóng)場(chǎng)位置，GPS協(xié)調(diào)等進(jìn)行驗(yàn)證來確認(rèn)商品屬性。漁夫運(yùn)送物品的時(shí)間戳。通過跟蹤物料向供應(yīng)商的轉(zhuǎn)移。供應(yīng)商對(duì)已驗(yàn)證項(xiàng)目的確認(rèn)。區(qū)塊鏈瀏覽器上項(xiàng)目的用戶可追溯性功能。

以下是所開發(fā)的POC的屏幕快照的鏈接，其中包括“注冊(cè)證書”頁(yè)面以及農(nóng)民，生產(chǎn)者和供應(yīng)商的其他詳細(xì)信息。

https://docs.google.com/presentation/d/1UPGU_a0DiVTWZyyfBocEBcSgMdAhs9EjnTAqZYZg2Jg/edit?usp=sharing

該平臺(tái)的主要特點(diǎn)：

功能：

• 為農(nóng)民提供獨(dú)特的認(rèn)證。
• 為蝦車(可數(shù)蝦)提供唯一的QR碼并跟蹤蝦車的重量。
• 運(yùn)輸商將能夠驗(yàn)證蝦車的質(zhì)量平衡。
• 從生產(chǎn)商到最終供應(yīng)商的易于訪問的數(shù)據(jù)。

能力：

• 向有關(guān)部門通報(bào)農(nóng)民持證有效期。
• 跟蹤出貨情況。
• 檢測(cè)質(zhì)量平衡的變化。
• 在處理未經(jīng)強(qiáng)化的產(chǎn)品時(shí)沒有任何事先驗(yàn)證記錄時(shí)發(fā)出警報(bào)。

實(shí)施此過程解決的問題：

• 防止農(nóng)場(chǎng)重復(fù)支出。
• 檢查PHT證書的有效性。
• 檢查PHT證書是否已過期。
• 確保不存在重復(fù)的QR碼。
• 夸大收獲。
• 輸出重量不能大于輸入重量。
• PHT證書已過期。
• 加工過的貨物已經(jīng)用完了。
• 檢查收獲的蝦是否有雙倍的花費(fèi)。

區(qū)塊鏈上供應(yīng)鏈上的每筆交易都是完全可審計(jì)的。通過集成區(qū)塊鏈，智能手機(jī)應(yīng)用程序可以實(shí)時(shí)匯總并向客戶顯示信息。此外，由于區(qū)塊鏈的強(qiáng)大完整性，可以真正信任此信息。

一個(gè)經(jīng)過深思熟慮的用戶界面，能夠讓人們了解產(chǎn)品的數(shù)字化發(fā)展過程，它可以通過為用戶提供他們可以信任的系統(tǒng)邏輯選擇，讓他們更好地購(gòu)買產(chǎn)品。

傳統(tǒng)上，任何行業(yè)的供應(yīng)鏈的關(guān)鍵特征都是

a)質(zhì)量，b)速度，c)可靠性，d)成本，5)靈活性。

參考文獻(xiàn)：

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• https://www.academia.edu/32631215/Aquaculture_Department_Southeast_Asian_Fisheries_Development_Center_Regional_Technical_Consultation_on_the_Aquaculture_of_Penaeus_vannamei_and_Other_Exotic_Shrimps_in_Southeast_Asia